Sabato 11 dicembre, nella Sala Mangrella del complesso monumentale di San Francesco, sede del Museo Archeologico Nazionale di Eboli e della Media Valle del Sele, è stato presentato il Libro “Il metodo Cilento” di Luciano Pignataro, famoso giornalista e gastronomo. Nel confronto con l’autore, moderati dal giornalista Antonio Manzo, hanno portato il loro contributo su biodiversità, dieta mediterranea, piante e salute, Rita Patrizia Aquino, Chair Holder della Cattedra UNESCO dell’ Università di Salerno, Daniela Palma, dirigente IIS Alberghiero “Ferrari”, Maurizio Somma patron del ristorante Il Papavero. I Presidenti delle OP Terramare e TerraOrti, Carmine Papace e Alfonso Esposito, sono intervenuti sull’importanza della coltivazione biologica dei vegetali e ortaggi cilentani. Il Cilento ha ricevuto vari riconoscimenti UNESCO grazie ai suoi siti archeologici patrimonio dell’umanità – Parco Archeologico di Paestum e Certosa di Padula –, siti MABs – Man and the Biosphere Programme – quali il Parco Nazionale del Cilento and Vallo di Diano, e la – Dieta Mediterranea -, riconosciuta da UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. In Cilento c’è un gran numero di centenari grazie allo stile di vita cilentano dove l’impatto dell’industrializzazione, malattie croniche e epidemiche è molto basso . La dieta Mediterranea basata su vegetali e frutta fresca in porzioni contenute, procedure di cottura sane, una vita attiva, il buon senso, la lentezza sembrano essere il segreto della longevità di questa popolazione centenaria ed in salute. L’attenzione deve essere sempre alta nel preservare il “Modello Cilento” che parte dalle caratteristiche geomorfologiche e dalla ricca biodiversità dell’area che si coniugano con le tradizioni, lo stile di vita e l’alimentazione dimostrando come vivere sani e in armonia con la natura sia possibile.
Link: https://comune.eboli.sa.it/notizie/653776/natale-eboli-2021 https://sudtv.net/eboli-luciano-pignataro-presenta-il-metodo-cilento/ https://www.giornaledelcilento.it/pignataro-presenta-il-metodo-cilento-ad-eboli-nella-quotidianita-la-filosofia-del-cuoncio-cuoncio/
